Gratin de pommes de terre, blanc de poulet et brocolis
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,53 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le gratin.
Préparer les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles (environ 2 mm d'épaisseur).
Astuce · Pour des pommes de terre bien fondantes, fais-les légèrement chevaucher dans les couches.
Cuire les brocolis
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonge les brocolis coupés en petits bouquets pendant 3 minutes. Égoutte et réserve.
Astuce · Si le gratin brunît trop vite, couvre-le avec du papier aluminium pendant les 5 dernières minutes.
Dorer le poulet
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais dorer les blancs de poulet entiers 3-4 minutes de chaque côté à feu moyen. Sale et poivre. Réserve.
Préparer la crème
Dans un bol, mélange la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, du sel et du poivre. Goûte pour ajuster l'assaisonnement.
Monter le gratin
Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, les brocolis, puis le poulet coupé en morceaux. Verse la moitié de la crème. Répète l'opération et termine par les pommes de terre. Verse le reste de crème.
Saupoudrer de fromage
Répartis uniformément le fromage râpé sur le dessus du gratin.
Enfourner le gratin
Place le plat dans le four préchauffé et laisse cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et les pommes de terre tendres.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 665 kcal. 32 % viennent des glucides, 30 % des protéines et 34 % des matières grasses.
53 gGlucides
50 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
665 kcal
Protéines
49,7 g
Glucides
52,5 g
dont sucres
5,7 g
Matières grasses
25,1 g
dont acides gras saturés
13,8 g
Fibres
9,6 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,53 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,06 €pour 2 personnes
≈ 2,53 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pommes de terre, blanc de poulet et brocolis
