Gratin de courgettes et blanc de poulet à la crème
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,58 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C en chaleur tournante ou haut et bas.
Précuire les pommes de terre
Épluche les 150 g de pommes de terre et coupe-les en rondelles fines de 3 mm. Plonge-les dans une casserole d'eau salée bouillante et cuis-les 8 min, puis égoutte-les.
Découper courgettes et poulet
Lave les 2 courgettes et coupe-les en rondelles de 5 mm. Coupe les 300 g de blancs de poulet en dés de 2 cm.
Saisir le poulet
Fais chauffer 0,5 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu vif. Fais dorer les dés de poulet 5 min en remuant, avec le sel et le poivre, puis réserve-les.
Astuce · Ne remue pas le poulet dans les 2 premières minutes, il dore mieux et ne rend pas d'eau.
Dresser le plat
Dans le plat à gratin, mélange les pommes de terre et les courgettes, puis ajoute le poulet saisi et son jus. Répartis le tout en couche régulière.
Préparer la sauce
Dans le saladier, mélange 10 cl de crème fraîche, 5 cl de lait, la pincée de muscade et une pincée de poivre. Verse sur les légumes et le poulet dans le plat.
Ajouter le fromage
Répartis les 40 g d'emmental râpé sur toute la surface du plat.
Enfourner le gratin
Cuis 20 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le poulet soit blanc à cœur, sans partie rosée. Laisse reposer 3 min avant de servir.
Astuce · Coupe un dé de poulet en deux au centre du plat, il doit être blanc et sans jus rosé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 525 kcal. 14 % viennent des glucides, 36 % des protéines et 47 % des matières grasses.
19 gGlucides
47 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
525 kcal
Protéines
47,2 g
Glucides
18,7 g
dont sucres
6,9 g
Matières grasses
27,4 g
dont acides gras saturés
15,1 g
Fibres
5 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,58 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,16 €pour 2 personnes
≈ 2,58 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de courgettes et blanc de poulet à la crème
