Tartiflette revisitée aux pommes de terre et reblochon
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Cuire les pommes de terre
Épluche les pommes de terre, coupe-les en cubes de 2 cm et plonge-les dans une casserole d'eau salée froide. Compte 12 à 15 min de cuisson à partir de l'ébullition, puis égoutte-les.
Astuce · Pique un cube avec la pointe du couteau, il doit se laisser traverser sans s'écraser. Égoutte bien, sinon l'eau détrempe la sauce.
Faire revenir l'oignon
Émince l'oignon et fais-le revenir dans la poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Dorer les lardons
Ajoute les lardons fumés dans la poêle et fais dorer 5 min à feu moyen-vif. Pas besoin de matière grasse en plus, ils rendent la leur.
Astuce · Ne sale pas trop avant d'avoir goûté, les lardons fumés et le reblochon sont déjà salés.
Préparer le reblochon
Coupe le reblochon en deux dans l'épaisseur, puis découpe l'une des moitiés en morceaux. Garde l'autre moitié entière, croûte vers le haut, pour le gratinage.
Assembler le plat
Mélange dans le plat à gratin les pommes de terre, l'oignon, les lardons, la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et les morceaux de reblochon. Pose la moitié de reblochon réservée sur le dessus, croûte vers le haut.
Gratiner au four
Enfourne le plat à 200 °C jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et la surface bien dorée.
Astuce · Sers avec une salade verte pour équilibrer le plat.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 798 kcal. 26 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 57 % des matières grasses.
53 gGlucides
29 gProtéines
50 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
798 kcal
Protéines
28,8 g
Glucides
52,6 g
dont sucres
5,6 g
Matières grasses
50,1 g
dont acides gras saturés
26,8 g
Fibres
8,4 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,80 €pour 2 personnes
≈ 2,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux pommes de terre et reblochon
