Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 2,00 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et émince-le. Épluche les 300 g de pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
Rincer les pois cassés
Rince les 160 g de pois cassés sous l'eau froide dans une passoire improvisée avec le couvercle, ou directement dans la casserole en vidant l'eau avec précaution. Ils sont secs : ils vont cuire entièrement dans la soupe.
Faire revenir les lardons
Mets les 120 g de lardons dans la casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Fais-les dorer en remuant.
Ajouter l'oignon
Ajoute l'oignon émincé avec les lardons et fais-le suer à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mets le reste de l'huile d'olive (1 c. à soupe) si ça accroche.
Mouiller et lancer la cuisson
Ajoute les pois cassés, le cube de bouillon émietté et 80 cl d'eau. Porte à frémissement, couvre et laisse cuire à feu doux.
Astuce · Remue de temps en temps et vérifie le niveau d'eau, car les pois cassés absorbent beaucoup. Si ça épaissit trop, ajoute un peu d'eau chaude.
Ajouter les pommes de terre
Ajoute les cubes de pommes de terre dans la casserole. Couvre et poursuis la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les pois et les pommes de terre soient tendres, soit 40 min de cuisson au total pour les pois.
Assaisonner et écraser
Goûte, puis ajoute 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Écrase légèrement une partie des pois et des pommes de terre avec la cuillère en bois pour épaissir.
Astuce · Goûte avant de saler, car les lardons fumés et le cube de bouillon sont déjà salés.
Servir la soupe chaude
Sers la soupe chaude dans deux bols, sans l'égoutter.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 712 kcal. 38 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 36 % des matières grasses.
67 gGlucides
33 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
712 kcal
Protéines
33,2 g
Glucides
67 g
dont sucres
5,8 g
Matières grasses
28,7 g
dont acides gras saturés
7,4 g
Fibres
24,8 g
Sel
4,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,00 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,00 €pour 2 personnes
≈ 2,00 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de pois cassés, lardons et pommes de terre
