Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,49 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les courgettes et les pommes de terre. Coupe-les en dés de 2 cm environ. Épluche et émince finement l'oignon.
Faire revenir l'oignon
Dans la casserole à feu moyen, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 2 min sans coloration.
Ajouter les légumes
Ajoute les dés de courgettes et pommes de terre dans la casserole. Mélange bien pour les enrober d'oignon.
Mouiller avec le bouillon
Verse le bouillon de légumes jusqu'à couvrir les légumes. Portez à ébullition à feu vif.
Astuce · Si tu utilises un bouillon cube, vérifie qu'il est bien végétal (sans arômes de viande ou de volaille).
Cuire à feu doux
Baisse le feu pour maintenir une légère ébullition. Laisse cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Vérifier la cuisson
Plante la pointe d'un couteau dans les pommes de terre : elle doit s'enfoncer facilement. Si ce n'est pas le cas, prolonge la cuisson de 2-3 min.
Mixer la soupe
Écume la surface si besoin. Mixe la soupe au blender ou avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Astuce · Pour une texture plus onctueuse, tu peux mixer une partie des légumes à la fourchette avant de tout mixer.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte et ajoute du sel et du poivre selon ton goût. Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 400 kcal. 59 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 21 % des matières grasses.
59 gGlucides
14 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
400 kcal
Protéines
13,5 g
Glucides
58,5 g
dont sucres
13,1 g
Matières grasses
9,5 g
dont acides gras saturés
2,5 g
Fibres
11 g
Sel
4,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,49 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,98 €pour 2 personnes
≈ 2,49 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
