Poêlée de saucisses de Toulouse, pommes de terre et courgettes
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,24 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Garde-les de côté.
Couper courgettes et oignon
Lave les courgettes, coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm. Épluche et émince l’oignon finement.
Faire revenir oignons
Mets la poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Astuce · Si l’oignon commence à brûler, baisse le feu et ajoute un peu d’eau dans la poêle pour le décoller.
Cuire pommes de terre
Dans la même poêle, ajoute les pommes de terre et le reste d’huile. Fais revenir 5 min à feu moyen en remuant souvent.
Ajouter courgettes
Incorpore les courgettes et les saucisses entières. Sale et poivre légèrement. Laisse cuire 5 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Pour des saucisses plus dorées, retire-les de la poêle après 3 min de cuisson, fais-les revenir à part 2 min dans une poêle chaude sans couvercle, puis remets-les avec les légumes.
Couvrir et mijoter
Baisse le feu, couvre la poêle et laisse mijoter 10 min en remuant une fois à mi-cuisson. Les pommes de terre doivent être tendres.
Servir chaud
Sers directement dans la poêle ou dans des assiettes creuses.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 860 kcal. 18 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 66 % des matières grasses.
39 gGlucides
29 gProtéines
63 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
860 kcal
Protéines
29,4 g
Glucides
39,3 g
dont sucres
9,1 g
Matières grasses
62,9 g
dont acides gras saturés
21 g
Fibres
7,5 g
Sel
3,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,24 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,48 €pour 2 personnes
≈ 2,24 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
