Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,18 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre (460 g) et coupe-les en cubes de 1,5 à 2 cm. Émince l'oignon et coupe les poivrons en lanières après les avoir épépinés.
Lancer les pommes de terre
Chauffe la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute les pommes de terre, une pincée de sel et fais-les dorer en remuant de temps en temps.
Cuire à couvert
Couvre la poêle et laisse cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau entre facilement.
Astuce · Si les pommes de terre attachent au fond, ajoute une cuillère à soupe d'eau et remets le couvercle : la vapeur finit la cuisson sans les brûler.
Ajouter oignon et poivrons
Découvre, ajoute l'oignon et les poivrons avec le reste de l'huile d'olive. Fais revenir à feu moyen en remuant.
Piquer et ajouter les saucisses
Coupe les 3 saucisses de Toulouse en tronçons de 3 cm et pousse les légumes sur le côté. Pose les tronçons dans la poêle et fais-les dorer sur toutes les faces.
Finir la cuisson
Mélange le tout et poursuis à feu moyen, jusqu'à ce que les saucisses soient cuites à cœur, sans aucune trace rosée au centre. Poivre et rectifie le sel.
Astuce · Coupe un tronçon de saucisse en deux pour vérifier : l'intérieur doit être uniformément gris-beige, sans rose.
Servir
Répartis la poêlée dans deux assiettes bien chaudes et sers aussitôt.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 842 kcal. 24 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 60 % des matières grasses.
51 gGlucides
29 gProtéines
56 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
842 kcal
Protéines
28,8 g
Glucides
50,5 g
dont sucres
12,2 g
Matières grasses
56,1 g
dont acides gras saturés
19,8 g
Fibres
10,7 g
Sel
3,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,18 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,36 €pour 2 personnes
≈ 2,18 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de pommes de terre, saucisses et poivrons
