Rince le riz basmati à l’eau froide dans la passoire. Dans la casserole, porte 500 ml d’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 12 minutes. Éteins le feu et laisse reposer 5 minutes à couvert.
Émincer les oignons
Épluche les oignons et coupe-les en fines lamelles sur la planche à découper.
Couper les poivrons
Lave les poivrons, retire les graines et les membranes blanches. Coupe-les en lanières de 1 cm de large.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 3 minutes en remuant avec la cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Cuire le bœuf haché
Ajoute le steak haché dans la poêle avec les oignons. Émiette-le à la cuillère en bois et fais-le dorer 5 minutes à feu moyen sans cesser de remuer.
Ajouter les poivrons
Incorpore les lanières de poivrons dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 3 minutes à feu vif pour qu’ils restent croquants.
Astuce · Pour des poivrons plus tendres, couvre la poêle 1 minute après les avoir ajoutés.
Assaisonner et servir
Sale et poivre selon ton goût. Serre la poêlée de bœuf aux poivrons sur le riz basmati cuit.
Astuce · Si tu veux un riz plus parfumé, remplace l’eau par un bouillon de légumes maison.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 864 kcal. 54 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 18 % des matières grasses.
118 gGlucides
56 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
864 kcal
Protéines
55,7 g
Glucides
117,7 g
dont sucres
12 g
Matières grasses
17,5 g
dont acides gras saturés
4,7 g
Fibres
7,9 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,54 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,08 €pour 2 personnes
≈ 2,54 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de bœuf aux poivrons et riz basmati
