Tartiflette revisitée aux lardons, pommes de terre et oignons caramélisés
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 5 mm. Garde-les de côté dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Astuce · Pour éviter que les pommes de terre ne collent à la poêle quand tu les égouttes, passe-les rapidement sous l'eau froide avant de les mettre dans la casserole.
Faire cuire les pommes
Dans une casserole d'eau froide salée, porte à ébullition les rondelles de pommes de terre. Laisse cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas molles. Égoutte-les et réserve.
Caraméliser les oignons
Dans une poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir 5 minutes sans coloration. Baisse le feu, laisse caraméliser 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sale légèrement.
Griller les lardons
Dans la même poêle que les oignons, ajoute les lardons. Fais-les dorer à feu moyen 5 minutes en remuant pour qu'ils rendent leur gras sans brûler.
Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
Monter la tartiflette
Dans ton plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre égouttées, puis la moitié des oignons caramélisés et la moitié des lardons. Recouvre avec le reste des pommes de terre, puis le reste des oignons et des lardons.
Ajouter la crème et le fromage
Verse la crème fraîche sur le dessus de la préparation. Répartis uniformément le fromage râpé en deux couches, en commençant par la moitié, puis le reste après avoir légèrement mélangé le tout avec une cuillère.
Enfourner et gratiner
Enfourne le plat à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Astuce · Si tu veux un gratin plus croustillant, passe le plat sous le grill du four pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 764 kcal. 29 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 53 % des matières grasses.
56 gGlucides
28 gProtéines
45 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
764 kcal
Protéines
28,4 g
Glucides
56 g
dont sucres
8 g
Matières grasses
44,6 g
dont acides gras saturés
26,6 g
Fibres
9,2 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,80 €pour 2 personnes
≈ 1,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons, pommes de terre et oignons caramélisés
