Tartiflette revisitée aux lardons, pommes de terre et oignons caramélisés
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 0,6 kg de pommes de terre et coupe-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Préchauffe le four à 200 °C.
Cuire les pommes de terre
Plonge les rondelles dans une casserole d'eau salée froide, porte à ébullition puis laisse cuire à frémissements jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la pointe du couteau. Égoutte-les bien.
Astuce · Pars d'eau froide salée et ne laisse pas bouillir fort, sinon les rondelles se brisent et deviennent de la purée dans le gratin.
Émincer les oignons
Épluche les 2 oignons, coupe-les en deux puis émince-les finement.
Caraméliser les oignons
Fais fondre les 15 g de beurre dans la poêle à feu moyen, ajoute les oignons avec une pincée de sel et laisse-les colorer en remuant souvent.
Astuce · Garde le feu moyen et remue souvent, les oignons doivent devenir dorés et fondants, pas brûlés ; si ça accroche, ajoute une cuillère d'eau.
Dorer les lardons
Ajoute les 75 g de lardons fumés aux oignons et fais-les revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sors du feu et poivre.
Monter le gratin
Mélange les pommes de terre avec les oignons, les lardons et les 10 cl de crème fraîche dans le plat. Étale la moitié du fromage dans le mélange et répartis le reste du fromage sur le dessus.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Laisse reposer 2 minutes avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 764 kcal. 29 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 53 % des matières grasses.
56 gGlucides
28 gProtéines
45 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
764 kcal
Protéines
28,4 g
Glucides
56 g
dont sucres
8 g
Matières grasses
44,6 g
dont acides gras saturés
26,6 g
Fibres
9,2 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,80 €pour 2 personnes
≈ 1,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons, pommes de terre et oignons caramélisés
