Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 3,03 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Garde-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Préchauffer four
Préchauffe le four à 180°C (th.6).
Faire revenir lardons
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais revenir les lardons sans ajout de matière grasse pendant 3 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Cuire pommes de terre
Égoutte les pommes de terre et fais-les cuire 8 min dans la casserole d'eau bouillante salée. Elles doivent rester fermes. Égoutte et réserve.
Faire revenir oignons
Dans la même poêle que les lardons, ajoute le beurre et fais revenir les oignons émincés 3 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter champignons
Ajoute les champignons de Paris émincés dans la poêle avec les oignons et les lardons. Fais cuire 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient dorés.
Mélanger crème et fromage
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec la moitié du reblochon coupé en fines lamelles. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre.
Monter tartiflette
Dans le plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, puis les lardons, oignons et champignons. Verse la moitié de la préparation crème-fromage. Répète avec une deuxième couche de pommes de terre et le reste de crème-fromage.
Astuce · Si tu veux un côté plus croustillant, passe le plat sous le grill 2-3 min en surveillant bien à la fin de la cuisson.
Ajouter reblochon restant
Parsème le dessus avec le reste de reblochon coupé en lamelles. Enfourne à 180°C pendant 20 min jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Astuce · Pour éviter que le reblochon ne brûle, tu peux couvrir le plat avec du papier aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson au four.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 868 kcal. 19 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 63 % des matières grasses.
40 gGlucides
37 gProtéines
60 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
868 kcal
Protéines
36,5 g
Glucides
40,2 g
dont sucres
8,4 g
Matières grasses
60,4 g
dont acides gras saturés
37,6 g
Fibres
7,7 g
Sel
3,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,03 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,06 €pour 2 personnes
≈ 3,03 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons et champignons
