Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 3,03 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre de 390 g et coupe-les en rondelles de 5 mm. Émince les 2 oignons, coupe les champignons en lamelles et le reblochon en deux dans l'épaisseur, puis en tranches.
Porter l'eau à ébullition
Remplis une casserole d'eau, ajoute la pincée de sel et porte à ébullition à feu vif.
Cuire les pommes de terre
Plonge les rondelles dans l'eau bouillante et laisse cuire 10 min à frémissement, jusqu'à ce qu'un couteau les traverse avec un peu de résistance. Égoutte-les bien. Pendant ce temps, préchauffe le four à 200 °C.
Astuce · Égoutte bien les pommes de terre et ne les cuis pas plus que indiqué, elles finissent de cuire au four et se défont si elles sont trop cuites.
Dorer les lardons
Fais chauffer la poêle sans matière grasse, ajoute les 100 g de lardons fumés et fais-les dorer à feu moyen-vif en remuant. Retire-les avec la cuillère et garde la graisse dans la poêle.
Faire revenir oignons et champignons
Ajoute le beurre dans la poêle, puis les oignons et fais-les fondre 5 min à feu moyen. Ajoute les champignons et cuis-les 5 min jusqu'à ce que leur eau s'évapore. Poivre.
Astuce · Ne sale pas les champignons au début et ne surcharge pas la poêle, sinon ils bouillent au lieu de dorer. Sers la tartiflette avec une salade verte.
Mélanger la garniture
Hors du feu, remets les lardons dans la poêle, ajoute les 10 cl de crème fraîche et mélange. Ajoute les pommes de terre égouttées et remue délicatement.
Monter le plat
Verse le mélange dans le plat à gratin et lisse le dessus. Dispose les tranches de reblochon sur toute la surface, croûte vers le haut.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C pendant 15 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Laisse reposer 2 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 868 kcal. 19 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 63 % des matières grasses.
40 gGlucides
37 gProtéines
60 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
868 kcal
Protéines
36,5 g
Glucides
40,2 g
dont sucres
8,4 g
Matières grasses
60,4 g
dont acides gras saturés
37,6 g
Fibres
7,7 g
Sel
3,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,03 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,06 €pour 2 personnes
≈ 3,03 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons et champignons
