Tartiflette express aux lardons et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 4,25 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C en chaleur tournante ou haut et bas.
Cuire les pommes de terre
Épluche les 600 g de pommes de terre, coupe-les en cubes de 2 cm et plonge-les dans une casserole d'eau salée avec 1 pincée de sel. Compte 12 à 15 min à frémissement, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement, puis égoutte.
Astuce · Sors les pommes de terre un peu avant qu'elles soient trop tendres, car elles finissent de cuire au four et ne doivent pas s'écraser.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles pendant que les pommes de terre cuisent.
Faire revenir oignon et lardons
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen, ajoute l'oignon 3 min, puis les 150 g de lardons fumés. Fais dorer 5 min en remuant.
Mélanger dans le plat
Mets les pommes de terre égouttées dans le plat à gratin avec les oignons et lardons. Ajoute les 5 cl de crème fraîche, 1 pincée de poivre et mélange. Goûte avant de saler : les lardons sont déjà salés.
Préparer le reblochon
Coupe les 250 g de reblochon en deux dans l'épaisseur, comme un livre qu'on ouvre. Pose les deux moitiés sur les pommes de terre, croûte vers le haut.
Astuce · Garde la croûte du reblochon vers le haut : elle protège le fromage et évite qu'il ne se dessèche. Sers avec une salade verte pour alléger le plat.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bien doré et qu'il bouillonne légèrement sur les bords.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 996 kcal. 21 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 59 % des matières grasses.
52 gGlucides
45 gProtéines
65 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
996 kcal
Protéines
45,1 g
Glucides
52,4 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
65,1 g
dont acides gras saturés
35,8 g
Fibres
8,1 g
Sel
4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,25 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 8,50 €pour 2 personnes
≈ 4,25 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette express aux lardons et pommes de terre
