Tartiflette express aux lardons et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 3,07 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses de 5 mm. Garde-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Cuire pommes de terre
Mets les rondelles de pommes de terre dans la casserole, couvre d'eau froide et porte à ébullition. Laisse cuire 10 min à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas molles. Égoutte et réserve.
Faire revenir lardons
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les lardons et fais-les dorer 3 min sans remuer pour qu'ils croustillent. Réserve dans une assiette.
Faire revenir oignon
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé 2 min à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoute la moitié de la crème fraîche et mélange.
Monter la tartiflette
Préchauffe le four à 200°C (th. 6-7). Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, les lardons, l'oignon à la crème, puis le reste des pommes de terre. Verse le reste de crème fraîche en filet.
Astuce · Si tu veux un gratin plus croustillant, passe-le 2-3 min sous le grill à la fin de la cuisson.
Ajouter le reblochon
Découpe le reblochon en deux dans l'épaisseur. Pose les deux moitiés, croûte vers le haut, sur le gratin en les faisant légèrement chevaucher. Sale et poivre légèrement.
Cuire au four
Enfourne le plat 15 min jusqu'à ce que le reblochon soit bien gratiné et doré. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : les pommes de terre doivent être tendres.
Astuce · Pour éviter que le reblochon ne brûle, tu peux le couvrir de papier aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 852 kcal. 20 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 60 % des matières grasses.
44 gGlucides
37 gProtéines
57 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
852 kcal
Protéines
36,8 g
Glucides
43,6 g
dont sucres
5,1 g
Matières grasses
57,1 g
dont acides gras saturés
34,8 g
Fibres
7 g
Sel
3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,07 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,14 €pour 2 personnes
≈ 3,07 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette express aux lardons et pommes de terre
