Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 300 g de pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Essuie les champignons avec un torchon humide et coupe-les en lamelles.
Cuire les pommes de terre
Chauffe l'huile d'olive et la moitié du beurre (7 g) dans la poêle à feu moyen. Ajoute les pommes de terre, couvre et cuis 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Ajouter les champignons
Ajoute les champignons aux pommes de terre, sale et poivre. Cuis à feu moyen-vif 4 min, jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée.
Astuce · Ne sale les champignons qu'une fois l'eau évaporée si tu veux qu'ils dorent au lieu de bouillir.
Battre les œufs
Pendant ce temps, casse les 4 œufs dans le saladier, ajoute la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. Bats à la fourchette.
Verser les œufs
Baisse à feu moyen-doux et verse les œufs sur les légumes en répartissant bien. Laisse cuire 3 min sans toucher, jusqu'à ce que les bords soient pris.
Plier et finir la cuisson
Plie l'omelette en deux avec la spatule, ou retourne-la à l'aide d'une assiette, et cuis encore 2 min. Les œufs doivent être bien pris à cœur.
Astuce · Pour retourner l'omelette, pose l'assiette sur la poêle, renverse d'un geste franc, puis fais glisser l'omelette dans la poêle côté cru.
Napper de beurre fondu
Fais fondre les 8 g de beurre restants 1 min dans la petite casserole à feu doux. Coupe l'omelette en deux, sers-la et verse le beurre fondu dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 433 kcal. 24 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 57 % des matières grasses.
26 gGlucides
18 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
433 kcal
Protéines
18,1 g
Glucides
26,2 g
dont sucres
2,8 g
Matières grasses
27,2 g
dont acides gras saturés
12,6 g
Fibres
4,5 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,70 €pour 2 personnes
≈ 1,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons et pommes de terre
