Omelette aux champignons et semoule complète
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 20 minutes, environ 1,02 € la part, 395 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 4 œufs
- 200 g champignons de Paris
- 100 g semoule complète
- 10 g beurre
Dans le placard
- 1 c. à soupe hachée persil frais
- 1 c. à café huile d'olive
- à volonté sel
- à volonté poivre
Le matériel
poêle antiadhésive, casserole moyenne, couteau de chef, planche à découper, fourchette, bol moyen
La recette pas à pas
- Émincer l'oignon
Pele l'oignon et coupe-le en petits dés sur la planche à découper.
3 min - Nettoyer les champignons
Essuie les champignons avec un torchon humide pour enlever la terre, puis coupe-les en lamelles épaisses.
4 min - Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
5 min - Cuire les champignons
Ajoute les champignons dans la poêle avec l'oignon. Laisse cuire à feu moyen 5 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
7 min - Préparer la semoule
Dans la casserole, porte 300 ml d'eau à ébullition. Ajoute la semoule complète, couvre et retire du feu. Laisse gonfler 5 min à couvert.
8 min - Battre les œufs
Dans le bol, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3 min - Mélanger semoule et œufs
Ajoute la semoule cuite et égouttée dans le bol avec les œufs battus. Mélange bien pour enrober les grains.
2 min - Cuire l'omelette
Dans la même poêle, fais chauffer le reste d'huile d'olive à feu vif. Verse le mélange œufs-semoule et laisse cuire 3 min sans toucher. Retourne l'omelette à l'aide d'une assiette et fais cuire 2 min de l'autre côté.
5 min - Parsemer de persil
Hache grossièrement la moitié de la botte de persil. Parsème-en l'omelette avant de la plier en deux et de la servir.
1 min
- Pour éviter que l'omelette ne colle, assure-toi que la poêle est bien chaude avant de verser les œufs.
- Si tu aimes les champignons bien dorés, laisse-les cuire 2 min de plus à feu moyen pour une texture fondante.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de omelette aux champignons et semoule complète apporte environ 395 kcal, dont 37 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 39 % des matières grasses.
| Énergie | 395 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,9 g |
| Glucides | 36,9 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Matières grasses | 17,2 g |
| dont acides gras saturés | 6,2 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Sel | 0,4 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,04 € pour 2 personnes, soit 1,02 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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