Omelette aux champignons et salade de carottes râpées
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,34 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les carottes sous l’eau froide, puis épluche-les avec un économe ou un couteau. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur pour faciliter le râpage.
Râper les carottes
Râpe les carottes épluchées sur la râpe à gros trous directement dans un saladier. Réserve.
Nettoyer les champignons
Essuie les champignons avec un torchon humide ou un papier absorbant pour enlever la terre. Coupe-les en lamelles fines avec le couteau d’office.
Faire revenir les champignons
Chauffe la poêle à feu moyen sans matière grasse. Ajoute les lamelles de champignons et fais-les revenir 5 min en remuant souvent avec la cuillère en bois. Sale légèrement en fin de cuisson.
Astuce · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d’eau, ne les lave pas sous l’eau courante, essuie-les simplement.
Battre les œufs
Dans un saladier, casse les 6 œufs et bats-les en omelette avec une fourchette. Sale et poivre selon ton goût.
Cuire l'omelette
Remets la poêle sur feu moyen, ajoute 0,5 cuillère à soupe d’huile d’olive. Verse les œufs battus et laisse cuire 2 min sans toucher. Quand le dessus commence à prendre, répartis les champignons dessus, plie l’omelette en deux et laisse cuire encore 1 min.
Astuce · Si tu veux une omelette plus moelleuse, retire-la du feu juste avant qu’elle ne soit totalement cuite : elle finira de cuire avec la chaleur résiduelle.
Assaisonner les carottes
Ajoute une pincée de sel et de poivre aux carottes râpées. Mélange bien pour répartir l’assaisonnement.
Servir
Dresse l’omelette sur une assiette et accompagne-la de la salade de carottes râpées à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 331 kcal. 16 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 52 % des matières grasses.
13 gGlucides
24 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
331 kcal
Protéines
23,9 g
Glucides
13,2 g
dont sucres
12,1 g
Matières grasses
19 g
dont acides gras saturés
4,7 g
Fibres
7,3 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,34 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,68 €pour 2 personnes
≈ 1,34 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
