Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 3,81 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide, puis émince-les finement en gardant les pieds si tu les aimes. Mets-les de côté dans un bol.
Préparer la salade
Lave la salade verte à l'eau froide, essore-la délicatement dans un torchon ou une essoreuse. Dépose-la dans un plat ou deux assiettes.
Faire revenir champignons
Chauffe l'huile d'olive à feu moyen dans la poêle antiadhésive. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 8 à 10 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient dorés. Sale légèrement.
Astuce · Pour des champignons bien dorés sans brûler, baisse le feu dès qu'ils commencent à rendre leur eau.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre généreusement. Verse la moitié des œufs battus sur les champignons dans la poêle.
Cuire l'omelette
Laisse cuire l'omelette à feu doux 3 à 4 min, jusqu'à ce que le dessus soit presque pris mais encore légèrement baveux. Plie-la en deux avec une spatule.
Astuce · Si tu aimes les œufs plus cuits, laisse l'omelette 1 min de plus à feu doux après le pliage.
Ajouter le reste des œufs
Pousse l'omelette sur un côté de la poêle, verse le reste des œufs battus dans l'espace vide. Laisse cuire 2 min à feu doux, puis replie l'omelette pour mélanger les deux parties.
Assaisonner la salade
Dans un petit bol, mélange la salade verte avec le vinaigre balsamique. Sale et poivre selon ton goût.
Servir
Dépose l'omelette sur les assiettes avec la salade à côté. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 336 kcal. 9 % viennent des glucides, 30 % des protéines et 59 % des matières grasses.
7 gGlucides
25 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
336 kcal
Protéines
24,9 g
Glucides
7,3 g
dont sucres
5,8 g
Matières grasses
22,1 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
3,9 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,81 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,62 €pour 2 personnes
≈ 3,81 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons et salade verte
