Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz à l'eau froide dans une passoire pour enlever l'amidon. Dans la casserole, porte 300 ml d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 12 minutes. Éteins le feu et laisse reposer 5 minutes hors du feu avant d'égoutter si nécessaire.
Astuce · Pour un riz bien séparé, utilise un ratio eau/riz de 1,8 pour 1 (ici 160 g de riz pour 300 ml d'eau).
Préparer les champignons
Émince les champignons en fines lamelles sur la planche à découper. Sale légèrement et réserve.
Faire revenir les champignons
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient dorés. Sale et poivre légèrement.
Battre les œufs
Dans le bol moyen, bats les 6 œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre généreusement. Réserve.
Astuce · Sale et poivre les œufs avant de les cuire pour une meilleure répartition des saveurs.
Cuire l'omelette
Dans la même poêle, fais fondre les 10 g de beurre restants à feu moyen. Verse les œufs battus et laisse cuire 2 à 3 minutes sans toucher, jusqu'à ce que les bords soient pris. Ajoute les champignons égouttés et répartis-les sur une moitié de l'omelette.
Plier et servir
Avec une spatule, plie l'omelette en deux pour emprisonner les champignons. Laisse cuire encore 1 minute à feu doux. Sers immédiatement avec le riz cuit à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 586 kcal. 44 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 37 % des matières grasses.
64 gGlucides
27 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
586 kcal
Protéines
27 g
Glucides
64 g
dont sucres
1,8 g
Matières grasses
24 g
dont acides gras saturés
10,2 g
Fibres
2,2 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,40 €pour 2 personnes
≈ 1,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
