Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide et essuie-les avec un torchon propre. Retire la base terreuse et coupe-les en fines lamelles.
Faire revenir champignons
Mets la poêle sur feu moyen avec 10 g de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min sans coloration. Sale légèrement.
Astuce · Évite de trop remplir la poêle avec les champignons pour qu'ils dorent bien sans rendre d'eau.
Battre les œufs
Dans un bol, casse les 6 œufs, ajoute une pincée de sel et de poivre. Batte énergiquement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Cuire l'omelette
Remets la poêle sur feu doux avec les 20 g de beurre restants. Verse les œufs battus et laisse cuire 3 min en remuant légèrement avec une fourchette pour une texture baveuse.
Astuce · Pour une omelette bien baveuse, retire-la du feu quand elle est encore un peu liquide : elle finira de cuire avec la chaleur résiduelle.
Ajouter les champignons
Répartis les champignons revenus sur une moitié de l'omelette. Plie l'omelette en deux avec une spatule et laisse cuire encore 1 min.
Préparer la salade
Lave la mâche à l'eau froide et essore-la délicatement dans un torchon. Dispose-la dans deux assiettes.
Servir l'omelette
Sors l'omelette de la poêle et dépose-la sur la salade de mâche. Sale et poivre légèrement si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 419 kcal. 3 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 74 % des matières grasses.
3 gGlucides
23 gProtéines
34 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
419 kcal
Protéines
23,4 g
Glucides
2,9 g
dont sucres
2,1 g
Matières grasses
34,3 g
dont acides gras saturés
14 g
Fibres
3 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,60 €pour 2 personnes
≈ 2,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons et salade de mâche
