Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,79 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Retire la base terreuse des champignons avec un couteau et coupe-les en lamelles épaisses de 0,5 cm sur la planche à découper.
Découper le jambon
Découpe le jambon en petits dés de 1 cm sur la planche à découper.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les 4 œufs en omelette avec une fourchette, sale et poivre légèrement. Mélange bien pour homogénéiser.
Faire revenir les champignons
Mets la poêle antiadhésive à feu moyen avec 10 g de beurre et l'huile d'olive. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et dorent légèrement.
Astuce · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les entasse pas dans la poêle. Étale-les bien en une seule couche.
Ajouter le jambon
Incorpore les dés de jambon dans la poêle avec les champignons et mélange. Laisse chauffer 1 min pour que le jambon s'imprègne des saveurs.
Verser les œufs
Baisse le feu à moyen-doux. Verse les œufs battus sur les champignons et le jambon. Laisse cuire sans toucher 3 min, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Astuce · Si tu veux une omelette plus moelleuse, retire-la du feu juste avant qu'elle ne soit totalement prise : elle finira de cuire avec la chaleur résiduelle.
Plier l'omelette
Avec la cuillère en bois, replie l'omelette en deux en la soulevant délicatement pour former un demi-cercle. Laisse cuire encore 1 min pour que l'intérieur soit juste pris.
Préparer la salade
Lave la salade verte sous l'eau froide, essore-la rapidement et coupe-la en morceaux grossiers dans la planche à découper.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 405 kcal. 6 % viennent des glucides, 37 % des protéines et 55 % des matières grasses.
6 gGlucides
38 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
405 kcal
Protéines
37,8 g
Glucides
5,8 g
dont sucres
4,5 g
Matières grasses
24,8 g
dont acides gras saturés
10,3 g
Fibres
3,2 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,79 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,58 €pour 2 personnes
≈ 2,79 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons, jambon et salade verte
