Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,79 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Essuie les 380 g de champignons avec un papier humide, coupe le pied terreux puis tranche-les finement.
Couper le jambon
Coupe les 190 g de jambon blanc en petits dés ou en lanières.
Laver la salade
Lave les 190 g de salade verte, essore-la bien et répartis-la dans les deux assiettes.
Faire revenir les champignons
Fais chauffer 10 g de beurre avec l'huile d'olive dans la poêle à feu vif, puis ajoute les champignons. Fais-les dorer 6 minutes en remuant, et sale-les d'une pincée de sel.
Astuce · Ne remue pas les champignons les 2 premières minutes et ne les sale qu'à la fin : ils rejettent leur eau puis dorent au lieu de bouillir.
Ajouter le jambon
Ajoute le jambon aux champignons et chauffe-le 1 minute. Verse le tout dans un bol et essuie la poêle.
Battre les œufs
Casse les 4 œufs dans le saladier, poivre-les et bats-les à la fourchette. Incorpore les champignons et le jambon.
Cuire l'omelette
Fais fondre les 10 g de beurre restants dans la poêle à feu moyen, puis verse la préparation. Cuis 3 à 4 minutes en ramenant les bords vers le centre, jusqu'à ce que l'œuf soit bien pris.
Astuce · L'omelette doit être bien prise, sans œuf liquide. Si le dessus reste baveux, couvre la poêle 1 minute à feu doux.
Plier et servir
Plie l'omelette en deux, coupe-la en deux parts et pose chaque part sur la salade.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 405 kcal. 6 % viennent des glucides, 37 % des protéines et 55 % des matières grasses.
6 gGlucides
38 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
405 kcal
Protéines
37,8 g
Glucides
5,8 g
dont sucres
4,5 g
Matières grasses
24,8 g
dont acides gras saturés
10,3 g
Fibres
3,2 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,79 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,58 €pour 2 personnes
≈ 2,79 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons, jambon et salade verte
