Omelette aux épinards, champignons et fromage râpé
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,83 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince les épinards sous l'eau froide pour enlever la terre. Secoue-les pour éliminer l'excès d'eau sans les essorer.
Couper les champignons
Émince les champignons de Paris en lamelles fines sur la planche à découper avec le couteau d'office.
Faire revenir champignons
Mets la poêle antiadhésive à feu moyen avec la moitié du beurre (7 g). Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Astuce · Si tu veux un peu plus de croustillant, fais revenir les champignons un peu plus longtemps à feu moyen.
Cuire les épinards
Dans la même poêle, ajoute les épinards lavés et fais-les sauter à feu vif 2 min jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits. Sale et poivre légèrement.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs avec une fourchette ou un fouet. Sale et poivre généreusement. Réserve.
Ajouter fromage aux épinards
Saupoudre les épinards cuits avec la moitié du fromage râpé (25 g) et mélange bien.
Verser les œufs
Remets la poêle à feu moyen-doux avec le reste de beurre (8 g). Verse les œufs battus sur les épinards et champignons. Laisse cuire 3 min sans toucher.
Plier l'omelette
Quand les bords sont pris, plie l'omelette en deux avec la cuillère en bois. Laisse cuire encore 2 min pour que le fromage fonde.
Astuce · Pour une omelette moelleuse, retire-la du feu juste avant qu'elle ne soit totalement prise : elle continue de cuire hors du feu.
Servir chaud
Glisse l'omelette sur une assiette et sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 334 kcal. 5 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 64 % des matières grasses.
4 gGlucides
24 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
334 kcal
Protéines
23,9 g
Glucides
4,4 g
dont sucres
2 g
Matières grasses
23,8 g
dont acides gras saturés
11,8 g
Fibres
3 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,83 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,66 €pour 2 personnes
≈ 1,83 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux épinards, champignons et fromage râpé
