Omelette aux champignons et épinards, salade verte
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 3,20 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les champignons et coupe-les en lamelles fines. Lave les épinards et égoutte-les bien. Coupe la salade verte en morceaux dans le saladier.
Faire revenir champignons
Mets la poêle sur feu moyen avec la moitié du beurre (10 g). Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant. Sale légèrement.
Cuire les épinards
Ajoute les épinards dans la poêle avec les champignons. Fais-les sauter 2 min jusqu’à ce qu’ils tombent. Sale et poivre.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les 4 œufs avec une fourchette. Sale et poivre généreusement. Ajoute la moitié des épinards et champignons cuits au mélange.
Astuce · Si tu veux une omelette plus moelleuse, bats les œufs moins longtemps pour garder des bulles d’air.
Cuire l'omelette
Nettoie la poêle, remets le reste de beurre (10 g) à fondre à feu moyen. Verse les œufs et laisse cuire 3 min sans toucher. Retourne l’omelette avec une assiette et fais glisser dans la poêle pour cuire 2 min de l’autre côté.
Astuce · Pour éviter que l’omelette ne colle, assure-toi que la poêle est bien chaude avant de verser les œufs.
Assaisonner la salade
Dans le saladier, ajoute l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mélange bien.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 392 kcal. 7 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 73 % des matières grasses.
7 gGlucides
18 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
392 kcal
Protéines
17,5 g
Glucides
6,6 g
dont sucres
4,8 g
Matières grasses
31,8 g
dont acides gras saturés
10,7 g
Fibres
3,6 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,20 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,40 €pour 2 personnes
≈ 3,20 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons et épinards, salade verte
