Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,98 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre avec un couteau sur une planche à découper. Coupe-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Cuire les pommes
Mets les morceaux de pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert.
Cuire les œufs
Pendant que les pommes cuisent, plonge les œufs dans une casserole d'eau froide. Porte à ébullition, puis éteins le feu et laisse reposer 10 min pour des œufs mollets.
Astuce · Pour des œufs bien mollets, compte 10 min après l'ébullition, pas une de plus.
Égoutter les pommes
Sors les pommes de terre de l'eau avec une passoire et laisse-les refroidir légèrement.
Préparer la salade
Lave la salade verte et coupe-la en morceaux dans un bol.
Écaler les œufs
Sors les œufs de l'eau, passe-les sous l'eau froide et écale-les. Coupe-les en morceaux dans le bol de salade.
Mélanger la vinaigrette
Dans un bol, mélange la moutarde, l'huile, le vinaigre et une pincée de sel avec une fourchette.
Assembler la salade
Ajoute les pommes de terre tièdes au bol avec la salade et les œufs. Verse la vinaigrette et mélange délicatement.
Astuce · Si tu veux une salade plus fraîche, passe les pommes de terre sous l'eau froide après cuisson avant de les ajouter.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 329 kcal. 37 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 40 % des matières grasses.
31 gGlucides
15 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
329 kcal
Protéines
14,8 g
Glucides
30,8 g
dont sucres
2,7 g
Matières grasses
14,5 g
dont acides gras saturés
2,9 g
Fibres
5,8 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,98 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,96 €pour 2 personnes
≈ 0,98 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
