Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes de 2 cm. Mets-les dans la casserole d'eau froide salée.
Cuire les pommes
Porte l'eau à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Égoutte et réserve.
Égoutter le thon
Ouvre la boîte de thon, égoutte-le bien dans une passoire et émiette-le à la fourchette dans un bol.
Astuce · Émiette le thon à la fourchette pour éviter de trop le travailler et garder des morceaux fondants.
Mélanger les galettes
Ajoute la chapelure, l'œuf, la moitié de la mayonnaise, la moitié de la ciboulette, la moutarde, du sel et du poivre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Former les galettes
Prends deux portions de pâte et forme deux galettes plates avec tes mains. Réserve.
Cuire les galettes
Fais chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Dépose les galettes et fais-les dorer 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Astuce · Si les galettes se défassent à la cuisson, ajoute un peu de chapelure dans le mélange avant de les former.
Préparer la salade
Lave la salade verte, essore-la et coupe-la grossièrement. Réserve dans un saladier.
Assaisonner la salade
Ajoute le reste de mayonnaise, le reste de ciboulette, le jus du demi-citron, du sel et du poivre. Mélange délicatement.
Servir chaud
Répartis les galettes et les pommes de terre dans les assiettes. Ajoute la salade à côté. Serre immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 706 kcal. 28 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 42 % des matières grasses.
49 gGlucides
48 gProtéines
33 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
706 kcal
Protéines
47,6 g
Glucides
49,1 g
dont sucres
3,3 g
Matières grasses
33 g
dont acides gras saturés
5 g
Fibres
6,3 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,80 €pour 2 personnes
≈ 3,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Galettes de thon façon crab cakes et salade verte
