Omelette aux champignons et pommes de terre sautées
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,50 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Garde-les de côté.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais fondre 20 g de beurre à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les sauter 10 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la fais pas cuire à feu trop fort : elle doit rester crémeuse à l'intérieur.
Nettoyer les champignons
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide, essuie-les avec un torchon propre. Coupe-les en lamelles épaisses.
Cuire les champignons
Dans la même casserole que les pommes de terre, ajoute les lamelles de champignons et fais-les revenir 5 min à feu moyen avec le reste de beurre (10 g). Sale légèrement et poivre.
Astuce · Si tu veux un peu de croustillant, fais revenir les pommes de terre un peu plus longtemps à feu moyen jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre généreusement.
Mélanger les ingrédients
Ajoute les pommes de terre et les champignons cuits dans le bol des œufs battus. Mélange bien le tout.
Cuire l'omelette
Verse le mélange dans la poêle antiadhésive chaude à feu doux. Laisse cuire 5 min sans toucher, puis racle les bords avec une cuillère en bois pour faire glisser l'omelette au centre.
Retourner l'omelette
Quand le dessus est presque pris mais encore légèrement baveux, retourne l'omelette d'un geste vif en faisant glisser sur une assiette. Remets-la dans la poêle pour cuire encore 2 min.
Parsemer de persil
Saupoudre l'omelette de persil frais ciselé avant de la servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 510 kcal. 27 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 49 % des matières grasses.
35 gGlucides
26 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
510 kcal
Protéines
26 g
Glucides
34,9 g
dont sucres
3,7 g
Matières grasses
27,8 g
dont acides gras saturés
13,1 g
Fibres
5,7 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,50 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,00 €pour 2 personnes
≈ 2,50 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons et pommes de terre sautées
