Omelette aux pommes de terre et poireaux, salade verte
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,25 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Lave-les à l’eau froide pour enlever l’amidon.
Astuce · Pour gagner du temps, tu peux éplucher les pommes de terre pendant qu’elles cuisent à l’eau.
Faire cuire les pommes
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plonge les dés de pommes de terre. Laisse cuire 10 min à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas mous.
Nettoyer les poireaux
Coupe les poireaux en deux dans la longueur, lave-les soigneusement sous l’eau pour enlever la terre. Émince-les finement en rondelles.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter les pommes
Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la poêle avec les poireaux. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu doux pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Verse ce mélange sur les pommes de terre et les poireaux dans la poêle.
Astuce · Si tu veux une omelette plus moelleuse, bats les œufs juste avant de les verser dans la poêle.
Cuire l'omelette
Laisse cuire l’omelette à feu doux 5 min sans toucher, jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourne-la délicatement à l’aide de la cuillère en bois et fais cuire 2 min de l’autre côté.
Préparer la salade
Lave la salade verte, essore-la et dispose-la dans un plat. Arrose d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de sel.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 453 kcal. 29 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 50 % des matières grasses.
33 gGlucides
19 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
453 kcal
Protéines
19,2 g
Glucides
32,8 g
dont sucres
8 g
Matières grasses
25,3 g
dont acides gras saturés
9,8 g
Fibres
7,3 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,25 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,50 €pour 2 personnes
≈ 1,25 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et poireaux, salade verte
