Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Garde-les de côté dans un bol.
Nettoyer les poireaux
Lave soigneusement le poireau sous l'eau froide pour enlever toute la terre. Coupe-le en fines rondelles blanches et vert clair.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais chauffer 10 cl d'eau à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et laisse cuire 10 min à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte et réserve.
Astuce · Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, pique-les avec une fourchette : elles doivent s’écraser facilement.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute les rondelles de poireau et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides sans coloration.
Mélanger les ingrédients
Dans le bol avec les pommes de terre, ajoute les poireaux égouttés, la crème fraîche, les œufs battus, une pincée de sel et de poivre. Mélange bien à la fourchette.
Astuce · Si le mélange est trop liquide, ajoute une cuillère à soupe de pommes de terre cuites pour absorber l’excès de liquide.
Cuire l'omelette
Verse le mélange dans la poêle chaude (sans ajouter de matière grasse). Laisse cuire à feu moyen-doux 4 min sans toucher, puis retourne l'omelette avec une assiette et fais glisser à nouveau dans la poêle pour cuire encore 3 min.
Servir chaud
Sors l'omelette de la poêle et coupe-la en deux portions égales. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 324 kcal. 25 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 52 % des matières grasses.
20 gGlucides
16 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
324 kcal
Protéines
16,3 g
Glucides
20 g
dont sucres
4 g
Matières grasses
18,8 g
dont acides gras saturés
8,6 g
Fibres
3,8 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,10 €pour 2 personnes
≈ 1,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
