Omelette aux pommes de terre et poivrons, salade verte
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles de 3 mm. Coupe le poivron rouge en petits dés après avoir retiré les graines.
Cuire les pommes de terre
Fais chauffer le beurre et l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute les pommes de terre, couvre et fais cuire en remuant de temps en temps.
Ajouter les poivrons
Ajoute les dés de poivron aux pommes de terre, sale et poivre légèrement. Continue la cuisson à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres sous la pointe du couteau.
Battre les œufs
Casse les 6 œufs dans le saladier, ajoute une pincée de sel et de poivre, puis bats-les à la fourchette. Ajoute les pommes de terre et poivrons tièdes dans les œufs et mélange.
Astuce · Laisse les légumes tiédir avant de les mêler aux œufs, sinon les œufs commencent à cuire trop vite et l'omelette devient inégale.
Cuire l'omelette
Remets le mélange dans la poêle chaude à feu doux et laisse prendre sans remuer. Quand le dessous est doré et le dessus presque pris, retourne l'omelette à l'aide d'une assiette plate.
Astuce · Pour retourner l'omelette sans la casser, glisse-la sur l'assiette plate, pose la poêle à l'envers dessus, puis retourne l'ensemble d'un geste franc.
Finir la cuisson
Fais cuire l'autre face jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise à cœur, sans œuf liquide. Glisse-la sur une assiette et coupe-la en deux.
Servir avec la mâche
Répartis les 100 g de mâche dans deux assiettes creuses et pose une moitié d'omelette à côté de chacune.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 519 kcal. 29 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 49 % des matières grasses.
37 gGlucides
25 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
519 kcal
Protéines
25,1 g
Glucides
37,4 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
28 g
dont acides gras saturés
10,7 g
Fibres
8 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,20 €pour 2 personnes
≈ 2,60 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et poivrons, salade verte
