Omelette aux pommes de terre, poivrons et fromage de chèvre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 3,48 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Réserve-les dans un bol.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais bouillir 2 cm d'eau. Ajoute les dés de pommes de terre et laisse cuire 8 min à feu moyen. Égoutte et réserve.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la fais pas trop cuire après avoir ajouté les œufs : elle doit rester légèrement baveuse à l'intérieur.
Émincer oignon et poivrons
Épluche et émince finement l'oignon. Lave les poivrons, retire les graines et coupe-les en petits dés. Réserve.
Faire revenir légumes
Dans la poêle chaude avec 20 g de beurre, fais revenir l'oignon et les poivrons 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute les pommes de terre et mélange.
Astuce · Si tu veux une texture plus croustillante, fais revenir les pommes de terre à sec dans la poêle après les avoir cuites à l'eau.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Ajoute la moitié du fromage de chèvre émietté et mélange.
Verser les œufs sur les légumes
Verse le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. Laisse cuire 3 min à feu doux sans toucher, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Ajouter le reste de fromage
Parsème le reste du fromage de chèvre émietté sur l'omelette. Laisse cuire encore 2 min à couvert pour que le fromage fonde.
Plier et servir
Plie l'omelette en deux avec une spatule et laisse cuire 1 min de plus. Sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 696 kcal. 26 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 51 % des matières grasses.
45 gGlucides
35 gProtéines
40 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
696 kcal
Protéines
34,9 g
Glucides
44,7 g
dont sucres
11,4 g
Matières grasses
39,7 g
dont acides gras saturés
21,2 g
Fibres
10,1 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,48 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,96 €pour 2 personnes
≈ 3,48 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre, poivrons et fromage de chèvre
