Omelette forestière aux pommes de terre et champignons
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 1 cm. Émince l'oignon, nettoie les champignons avec un papier ou un linge humide et coupe-les en lamelles.
Battre les œufs
Casse les 6 œufs dans le saladier, ajoute une pincée de sel et du poivre, puis bats-les à la fourchette. Réserve.
Cuire les pommes de terre
Fais fondre la moitié du beurre (15 g) dans la poêle à feu moyen. Ajoute les cubes de pommes de terre, sale, couvre et laisse cuire 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter oignon et champignons
Ajoute l'oignon et les champignons aux pommes de terre, à feu moyen-vif. Fais revenir sans couvercle 5 min, jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée.
Astuce · Ne couvre pas la poêle et ne sale pas trop tôt les champignons : ils doivent perdre leur eau, sinon l'omelette sera détrempée.
Verser les œufs
Baisse à feu moyen-doux, ajoute le reste du beurre (15 g) et répartis bien les légumes. Verse les œufs battus par-dessus et laisse prendre 1 min sans remuer.
Cuire l'omelette
Couvre et laisse cuire 5 min à feu doux, jusqu'à ce que le dessus soit bien pris, sans partie liquide. Décolle les bords à la spatule.
Retourner et servir
Glisse l'omelette sur l'assiette, retourne-la dans la poêle et fais dorer l'autre face 2 min. Coupe en deux et sers aussitôt.
Astuce · Pour retourner sans casser, utilise une assiette plus large que la poêle, pose-la dessus, renverse d'un geste franc, puis fais glisser l'omelette dans la poêle.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 534 kcal. 29 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 48 % des matières grasses.
39 gGlucides
27 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
534 kcal
Protéines
27,1 g
Glucides
38,5 g
dont sucres
6,5 g
Matières grasses
28,2 g
dont acides gras saturés
13,2 g
Fibres
6,8 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,10 €pour 2 personnes
≈ 2,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette forestière aux pommes de terre et champignons
