Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,15 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 300 g de pommes de terre et coupe-les en fines rondelles de 3 mm. Nettoie les champignons avec un linge humide, puis émince-les. Cisele le persil.
Cuire les pommes de terre
Fais fondre la moitié du beurre (7 g) dans la poêle à feu moyen. Ajoute les pommes de terre, couvre et cuis-les en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Astuce · Les rondelles doivent être fines et régulières, sinon certaines restent dures pendant que d'autres se défont. Remue en grattant le fond pour éviter qu'elles accrochent.
Ajouter les champignons
Ajoute les champignons aux pommes de terre, sale et poivre. Cuis à découvert à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'eau des champignons s'évapore.
Battre les œufs
Casse les 4 œufs dans le saladier, ajoute le persil, sale, poivre et bats à la fourchette. Verse les légumes cuits dans les œufs et mélange.
Cuire l'omelette
Fais fondre le reste du beurre (8 g) dans la poêle à feu moyen. Verse l'appareil, étale-le et cuis à feu doux jusqu'à ce que le dessous soit doré et le dessus presque pris.
Retourner et finir
Fais glisser l'omelette sur une assiette, retourne la poêle dessus, puis remets le tout dans la poêle. Cuis encore jusqu'à ce que les œufs soient bien pris à cœur.
Astuce · Pour retourner facilement, utilise une assiette plus large que la poêle et fais glisser l'omelette d'un geste franc. Sers-la avec une salade verte si tu en as.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 333 kcal. 31 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 45 % des matières grasses.
26 gGlucides
18 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
333 kcal
Protéines
17,5 g
Glucides
25,9 g
dont sucres
2,5 g
Matières grasses
16,5 g
dont acides gras saturés
7,2 g
Fibres
4,1 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,15 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,30 €pour 2 personnes
≈ 1,15 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et champignons
