Omelette aux champignons, pommes de terre et salade verte
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes de 1 cm. Mets-les de côté dans un bol.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais bouillir 500 ml d'eau avec une pincée de sel. Plonge les cubes de pommes de terre et laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte et réserve.
Astuce · Si tu veux gagner du temps, tu peux cuire les pommes de terre à l'eau pendant que tu prépares les champignons.
Nettoyer les champignons
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide, essuie-les avec un torchon. Coupe-les en lamelles épaisses.
Faire revenir les champignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau. Sale légèrement et réserve.
Préparer les œufs
Dans le bol, bats les 6 œufs en omelette avec une fourchette. Ajoute la moitié de la crème fraîche (50 g), le sel, le poivre et le persil haché. Mélange bien.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la retourne pas complètement : plie-la simplement en deux.
Cuire l'omelette
Dans la même poêle (sans la laver), fais fondre le beurre à feu moyen. Verse les œufs battus et laisse cuire 3 min sans toucher, jusqu'à ce que les bords soient pris. Rabats un côté avec une spatule et laisse cuire encore 1 min.
Assembler le plat
Répartis les pommes de terre égouttées et les champignons revenus sur une assiette. Pose l'omelette à côté. Ajoute la salade verte lavée et assaisonnée de sel et poivre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 539 kcal. 21 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 58 % des matières grasses.
28 gGlucides
26 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
539 kcal
Protéines
25,8 g
Glucides
27,7 g
dont sucres
3,9 g
Matières grasses
34,7 g
dont acides gras saturés
14 g
Fibres
5,4 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,80 €pour 2 personnes
≈ 2,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons, pommes de terre et salade verte
