Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et oignons
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,56 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses de 5 mm. Garde-les dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Astuce · Pour éviter que le reblochon ne brûle, surveille bien la dernière étape de gratinage. Si le dessus dore trop vite, couvre le plat avec une feuille d’aluminium.
Faire revenir oignons
Émince les oignons en lamelles fines. Dans la poêle chaude avec l’huile d’olive, fais-les revenir à feu moyen pendant 5 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Cuire lardons
Ajoute les lardons dans la poêle avec les oignons et fais-les dorer 3 min à feu vif en remuant. Sale légèrement.
Précuire pommes
Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la poêle avec les lardons et oignons. Fais-les sauter 5 min à feu moyen pour les pré-cuire sans coloration.
Préchauffer four
Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
Monter le gratin
Dans le plat à gratin, étale la moitié de la crème fraîche. Ajoute les pommes de terre, lardons et oignons. Répartis le reste de crème en filet.
Astuce · Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
Ajouter le reblochon
Coupe le reblochon en deux dans l’épaisseur. Pose une moitié sur le gratin, côté croûte vers le haut. Sale et poivre légèrement.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 200°C pendant 15 min, jusqu’à ce que le reblochon soit bien gratiné et que les pommes de terre soient tendres.
Gratiner à nouveau
Sors le gratin, ajoute la deuxième moitié du reblochon (côté croûte vers le haut) et remets au four 5 min pour un effet bien gratiné.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 1006 kcal. 12 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 67 % des matières grasses.
29 gGlucides
51 gProtéines
75 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
1006 kcal
Protéines
50,9 g
Glucides
29,3 g
dont sucres
6,3 g
Matières grasses
74,9 g
dont acides gras saturés
45,9 g
Fibres
5,2 g
Sel
3,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,56 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,12 €pour 2 personnes
≈ 2,56 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et oignons
