Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et oignons caramélisés
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,71 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses de 5 mm. Garde-les dans un saladier d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Faire cuire pommes
Dans la casserole, fais bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 10 minutes à feu moyen. Égoutte-les ensuite.
Astuce · Pour éviter que le reblochon ne brûle, tu peux le couvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson.
Caraméliser oignons
Dans la poêle avec l’huile d’olive et le beurre, fais revenir les oignons émincés à feu doux pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoute une pincée de sel.
Griller lardons
Dans la même poêle, ajoute les lardons et fais-les dorer à feu moyen pendant 4 minutes en remuant. Sale légèrement si besoin.
Mélanger base
Dans le plat à gratin, mélange les pommes de terre égouttées, la moitié des oignons caramélisés et la moitié des lardons. Ajoute la crème fraîche et poivre généreusement.
Ajouter fromage
Découpe le reblochon en deux dans l’épaisseur. Pose la moitié sur le mélange dans le plat, côté croûte vers le haut. Répartis le reste des oignons et lardons par-dessus.
Astuce · Sers avec une salade verte pour équilibrer le plat, mais sans vinaigrette trop acide pour ne pas écraser le goût du fromage.
Enfourner tartiflette
Enfourne le plat à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 835 kcal. 21 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 60 % des matières grasses.
45 gGlucides
34 gProtéines
56 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
835 kcal
Protéines
33,8 g
Glucides
44,8 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
55,8 g
dont acides gras saturés
32,9 g
Fibres
7,6 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,71 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,42 €pour 2 personnes
≈ 2,71 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et oignons caramélisés
