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un classique qui marche

Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et oignons caramélisés

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,71 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

50minen tout
≈ 2,71€la part
835kcalla portion
34gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et oignons caramélisés, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200 °C en chaleur tournante pour qu'il soit chaud à l'enfournement.

  2. Cuire les pommes de terre

    Épluche les 0,5 kg de pommes de terre, coupe-les en rondelles de 1 cm et plonge-les dans une casserole d'eau salée froide. Porte à ébullition puis laisse cuire à frémissement jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement, puis égoutte.

    Astuce · Démarre les pommes de terre dans l'eau froide salée pour qu'elles cuisent uniformément, et arrête dès que la lame entre sans résistance : trop cuites, elles se délitent au mélange.

  3. Émincer les oignons

    Pèle les 2 oignons et coupe-les en fines lamelles.

  4. Caraméliser les oignons

    Fais fondre les 5 g de beurre avec la 1/2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute les oignons, sale légèrement et fais-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.

    Astuce · Remue souvent et baisse le feu si les oignons brunissent trop vite : ils doivent caraméliser doucement sans brûler. Sers avec une salade verte pour équilibrer le plat.

  5. Dorer les lardons

    Ajoute les 80 g de lardons fumés aux oignons et fais cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Coupe le feu et poivre.

  6. Préparer le fromage

    Coupe le reblochon en deux dans l'épaisseur pour obtenir deux disques. Garde la croûte.

  7. Monter le plat

    Mélange les pommes de terre, les oignons et les lardons dans le plat à gratin avec les 8 cl de crème fraîche. Pose les deux moitiés de reblochon dessus, croûte vers le haut.

  8. Gratiner au four

    Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré sur le dessus. Laisse reposer 2 minutes avant de servir.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 835 kcal. 21 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 60 % des matières grasses.

45 gGlucides
34 gProtéines
56 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie835 kcal
Protéines33,8 g
Glucides44,8 g
dont sucres7,3 g
Matières grasses55,8 g
dont acides gras saturés32,9 g
Fibres7,6 g
Sel2,6 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,71 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 5,42 €pour 2 personnes
≈ 2,71 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.

2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

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