Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros cubes et mets-les dans la casserole. Couvre-les d'eau froide et ajoute une pincée de sel.
Faire cuire les pommes de terre
Porte l'eau à ébullition sur feu moyen, puis baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Cuis 20 à 25 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préparer les haricots verts
Sors les haricots verts du congélateur et place-les dans la passoire sous l'eau froide pour les décongeler rapidement.
Émincer les oignons et champignons
Épluche et émince finement les oignons. Nettoie les champignons et coupe-les en lamelles.
Cuire les steaks hachés
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer à feu vif sans matière grasse. Dépose les steaks hachés et cuis 3 à 4 min de chaque côté pour une cuisson saignante. Sale et poivre à la fin de la cuisson.
Astuce · Pour des steaks bien juteux, ne les presse pas avec la spatule pendant la cuisson.
Faire revenir oignons et champignons
Dans la même poêle, ajoute 10 g de beurre et fais revenir les oignons et champignons à feu moyen pendant 5 min. Saupoudre de farine, mélange bien et laisse cuire 1 min.
Ajouter le bouillon et mijoter
Verse 30 cl d'eau chaude, émiette le cube de bouillon et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
Égoutter les pommes de terre
Égoutte les pommes de terre dans la passoire et remets-les dans la casserole à feu doux pour les sécher 1 min.
Écraser la purée
Ajoute le lait et le reste de beurre (5 g) dans les pommes de terre, écrase à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse. Sale et poivre selon ton goût.
Astuce · Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture.
Cuire les haricots verts
Dans la casserole ayant servi aux pommes de terre, fais chauffer les haricots verts avec 2 c. à soupe d'eau à feu moyen pendant 4 min. Sale et poivre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 632 kcal. 43 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 23 % des matières grasses.
69 gGlucides
46 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
632 kcal
Protéines
46,1 g
Glucides
68,6 g
dont sucres
13,2 g
Matières grasses
16 g
dont acides gras saturés
8,2 g
Fibres
11,8 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,32 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,64 €pour 2 personnes
≈ 3,32 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Steak haché sauce aux oignons et purée
