Un plat du quotidien pour 2, prêt en 70 minutes, autour de 1,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu peux. Il chauffe pendant que tu prépares le reste.
Couper les pommes de terre
Épluche les 400 g de pommes de terre et coupe-les en morceaux de 3 cm environ. Une taille régulière garantit une cuisson homogène.
Assaisonner les pommes de terre
Dans le saladier, mélange les pommes de terre avec la moitié de l'huile d'olive, le thym, du sel et du poivre. Étale-les dans le plat sans les superposer.
Cuire les pommes de terre seules
Enfourne le plat à 200 °C pour une première cuisson. Elles doivent commencer à dorer sur les bords.
Astuce · Ne superpose pas les pommes de terre dans le plat, sinon elles vapeurent au lieu de dorer.
Préparer les cuisses et l'ail
Pendant ce temps, écrase les 2 gousses d'ail avec leur peau. Frotte les 4 cuisses avec le reste d'huile d'olive, du sel et du poivre. Hache la moitié du persil et garde le reste pour la fin.
Enfourner les cuisses
Sors le plat, retourne les pommes de terre et pose les cuisses peau vers le haut entre elles. Ajoute l'ail écrasé et remets au four à 200 °C jusqu'à ce que le jus soit clair et la chair cuite à cœur (74 °C).
Astuce · Arrose les cuisses avec le jus du plat à mi-cuisson pour une peau bien dorée, et sers avec une salade verte si tu en as.
Vérifier la cuisson
Pique la cuisse au plus épais près de l'os : le jus doit sortir clair, sans trace rosée. Si ce n'est pas le cas, remets 5 min au four.
Parsemer de persil et servir
Sors le plat, parsemer du persil haché et du reste de la botte ciselé. Laisse reposer 5 min puis sers 2 cuisses par personne avec les pommes de terre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 764 kcal. 18 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 52 % des matières grasses.
34 gGlucides
53 gProtéines
45 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
764 kcal
Protéines
52,9 g
Glucides
33,5 g
dont sucres
1,7 g
Matières grasses
44,5 g
dont acides gras saturés
11,8 g
Fibres
5 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,40 €pour 2 personnes
≈ 1,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes et pommes de terre rôties
