Poulet rôti aux herbes, riz basmati et haricots verts
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 1,88 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une. Sors les cuisses de poulet du frigo.
Assaisonner les cuisses
Sèche les 2 cuisses avec du papier ou un torchon propre, puis frotte-les avec les 0,5 c. à soupe d'herbes de Provence, le sel et le poivre.
Saisir le poulet
Fais fondre les 10 g de beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Dore les cuisses 5 min côté peau, puis 5 min de l'autre côté.
Astuce · Ne bouge pas les cuisses pendant les 5 premières minutes, sinon la peau colle à la poêle et ne dore pas.
Rôtir au four
Passe la poêle au four à 200 °C, peau vers le haut. Cuis 25 min, jusqu'à un jus clair et 74 °C à cœur.
Cuire le riz basmati
Rince les 150 g de riz, puis mets-les dans une casserole avec 225 ml d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu très doux et cuis 10 min.
Astuce · Garde le couvercle fermé pendant toute la cuisson du riz, sinon la vapeur s'échappe et il cuit mal. Lance les haricots pendant le repos du riz pour que tout soit chaud en même temps.
Laisser gonfler le riz
Coupe le feu et laisse le riz couvert, sans l'ouvrir, pendant 5 min. Égrène-le ensuite à la fourchette.
Cuire les haricots verts
Équeute les 200 g de haricots verts. Plonge-les dans la seconde casserole d'eau bouillante salée, cuis 8 à 10 min, puis égoutte-les.
Reposer et servir
Sors le poulet du four et laisse-le reposer 5 min. Sers les cuisses avec le riz et les haricots verts, nappés du jus de la poêle.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 603 kcal. 42 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 36 % des matières grasses.
63 gGlucides
32 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
603 kcal
Protéines
31,5 g
Glucides
63,1 g
dont sucres
3,3 g
Matières grasses
23,8 g
dont acides gras saturés
8,6 g
Fibres
3,7 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,88 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,76 €pour 2 personnes
≈ 1,88 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes, riz basmati et haricots verts
