Poulet rôti aux herbes, riz basmati et haricots verts
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,88 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (thermostat 6-7). Laisse-le chauffer pendant que tu prépares le reste.
Préparer les cuisses
Sors les cuisses de poulet de leur emballage. Essuie-les avec un papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité. Sale et poivre légèrement chaque côté.
Faire revenir le poulet
Place la poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajoute les cuisses de poulet côté peau vers le bas. Laisse dorer 5 min sans toucher pour une peau croustillante. Retourne-les et ajoute 5 g de beurre. Laisse cuire encore 5 min.
Astuce · Pour une peau encore plus croustillante, laisse le poulet dorer à feu vif sans toucher pendant les 3 premières minutes.
Enfourner le poulet
Dépose les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Saupoudre avec les herbes de Provence et le reste de beurre (5 g). Enfourne pour 25 min.
Cuire les haricots verts
Pendant que le poulet cuit, porte une casserole d’eau à ébullition. Plonge les haricots verts dans l’eau bouillante salée. Laisse cuire 8 min, puis égoutte-les dans une passoire.
Préparer le riz
Rince le riz basmati à l’eau froide dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire. Dans la même casserole, fais chauffer 300 ml d’eau. Ajoute le riz et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu et couvre. Laisse cuire 12 min à feu doux.
Astuce · Si tu veux un riz plus parfumé, ajoute une feuille de laurier dans l’eau de cuisson (même si ce n’est pas dans la liste).
Servir le poulet
Sors le poulet du four. Vérifie la cuisson : la viande doit se détacher facilement de l’os. Laisse reposer 2 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 603 kcal. 42 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 36 % des matières grasses.
63 gGlucides
32 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
603 kcal
Protéines
31,5 g
Glucides
63,1 g
dont sucres
3,3 g
Matières grasses
23,8 g
dont acides gras saturés
8,6 g
Fibres
3,7 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,88 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,76 €pour 2 personnes
≈ 1,88 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes, riz basmati et haricots verts
