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petit prix, grand plat

Riz basmati aux œufs brouillés et épinards frais

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

25minen tout
≈ 1,60€la part
746kcalla portion
24gde protéines
VégétarienDe saison en octobre
Je cuisine
Riz basmati aux œufs brouillés et épinards frais, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Cuire le riz

    Rince le riz basmati à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse-le dans la casserole avec 500 ml d'eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 12 min à feu doux.

  2. Préparer les épinards

    Lave les épinards frais à l'eau froide et égoutte-les bien. Coupe grossièrement les feuilles en morceaux avec un couteau ou à la main.

  3. Faire revenir épinards

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les épinards et fais-les sauter 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils tombent.

  4. Brouiller les œufs

    Dans le bol, bats les 4 œufs avec une fourchette, sale et poivre légèrement. Verse le mélange dans la poêle avec les épinards et fais cuire à feu doux en remuant constamment avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir des œufs crémeux, environ 3 min.

    Astuce · Pour des œufs brouillés parfaits, retire la poêle du feu juste avant qu'ils ne soient totalement cuits : ils finissent de cuire avec la chaleur résiduelle.
    Astuce · Si tu veux un plat plus crémeux, réserve un peu de beurre pour le servir en finition sur le riz.

  5. Mélanger le tout

    Égoutte le riz cuit et verse-le dans la poêle avec les œufs brouillés et les épinards. Ajoute le beurre coupé en morceaux et mélange délicatement avec la cuillère en bois pour enrober le riz.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 746 kcal. 54 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 31 % des matières grasses.

101 gGlucides
24 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie746 kcal
Protéines24,4 g
Glucides101,2 g
dont sucres0,6 g
Matières grasses25,8 g
dont acides gras saturés9,9 g
Fibres3,9 g
Sel0,6 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,20 €pour 2 personnes
≈ 1,60 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

Il se mange tout frais. Les œufs mollets, pochés ou brouillés, c'est de la cuisine minute : réchauffés, ils durcissent et le jaune coulant disparaît. Fais-les le jour J, en 5 minutes c'est plié !

Jour Jà préparer le jour même
Nonil perdrait tout son intérêt

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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