Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,20 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans la casserole, porte 500 ml d'eau à ébullition, ajoute le riz et une pincée de sel. Laisse cuire à feu moyen 10 min à couvert, puis retire du feu et laisse reposer 10 min à couvert sans soulever le couvercle.
Astuce · Pour un riz bien séparé, rince-le bien avant cuisson et ne remue pas pendant la cuisson.
Préparer les petits pois
Pendant que le riz cuit, fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. Ajoute les petits pois surgelés et fais-les revenir 5 min en remuant. Réserve dans un bol.
Faire revenir l'oignon
Dans la même poêle, ajoute le reste d'huile et l'oignon épluché et émincé finement. Fais revenir à feu moyen 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.
Cuire les œufs en omelette
Verse les œufs battus dans la poêle avec l'oignon. Laisse cuire à feu moyen 2 min en remuant légèrement avec la cuillère en bois jusqu'à ce que les œufs soient presque pris mais encore baveux.
Mélanger tous les ingrédients
Ajoute le riz cuit, les petits pois réservés et la sauce soja dans la poêle. Mélange bien avec la cuillère en bois et laisse chauffer 2 min à feu doux pour que les saveurs s'harmonisent.
Astuce · Si les œufs sont trop cuits, ajoute un peu d'eau dans la poêle pour les détendre avant de mélanger avec le riz.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 800 kcal. 56 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 27 % des matières grasses.
111 gGlucides
29 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
800 kcal
Protéines
29,3 g
Glucides
111 g
dont sucres
6,2 g
Matières grasses
24,4 g
dont acides gras saturés
4,5 g
Fibres
8,8 g
Sel
3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,20 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,40 €pour 2 personnes
≈ 1,20 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz basmati sauté aux œufs et petits pois
