Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets les 200 g de riz basmati dans la passoire et rince-les sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.
Astuce · Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, sinon il collera et ne sera pas bien détaché.
Cuire le riz
Mets le riz dans la casserole avec 300 ml d'eau et 1 pincée de sel. Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 12 min.
Émincer l'oignon
Pendant que le riz cuit, épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Casse les 2 œufs dans le bol et bats-les à la fourchette avec 1 pincée de poivre.
Laisser reposer le riz
Coupe le feu et laisse le riz couvert, sans soulever le couvercle, 10 min. Profites-en pour préparer la suite.
Faire revenir les lardons
Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoute les 150 g de lardons et l'oignon, et fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les petits pois
Verse les 200 g de petits pois surgelés directement dans la poêle, sans les décongeler. Remue et laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Cuire les œufs
Pousse les ingrédients sur le côté, verse les œufs battus dans l'espace libre et remue jusqu'à ce qu'ils soient bien pris, sans partie liquide. Mélange-les ensuite avec le reste.
Mélanger et assaisonner
Égrène le riz à la fourchette et ajoute-le dans la poêle avec les 2 c. à soupe de sauce soja. Mélange à feu vif jusqu'à ce que tout soit chaud et bien enrobé.
Astuce · Goûte avant de rajouter du sel : les lardons et la sauce soja sont déjà salés.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 788 kcal. 46 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 34 % des matières grasses.
92 gGlucides
34 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
788 kcal
Protéines
33,7 g
Glucides
91,6 g
dont sucres
6,4 g
Matières grasses
29,7 g
dont acides gras saturés
8,7 g
Fibres
8,8 g
Sel
4,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,60 €pour 2 personnes
≈ 1,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz cantonais aux lardons et petits pois
