Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans la casserole, fais-le cuire avec 400 ml d'eau bouillante salée. Couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 12 minutes après ébullition.
Préparer les légumes
Épluche et coupe la carotte en petits dés. Épluche et émince finement l'oignon.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile de tournesol à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoute les dés de carotte et fais cuire 5 minutes en remuant.
Ajouter les petits pois
Verse les petits pois surgelés dans la poêle avec les légumes. Fais-les cuire 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.
Astuce · Si tu veux plus de saveur, ajoute une pincée de poivre blanc ou un peu de gingembre frais râpé si tu en as sous la main.
Cuire les œufs
Pousse les légumes et petits pois sur le côté de la poêle. Verse les œufs battus dans l'espace libre et laisse-les cuire à feu doux en remuant légèrement jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre.
Astuce · Pour éviter que les œufs ne deviennent caoutchouteux, retire la poêle du feu dès qu'ils sont légèrement baveux avant de les mélanger au riz.
Mélanger le tout
Ajoute le riz cuit dans la poêle avec les légumes, les petits pois et les œufs. Verse la sauce soja et mélange bien pour tout enrober. Laisse chauffer 2 minutes à feu doux.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 669 kcal. 56 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 24 % des matières grasses.
94 gGlucides
28 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
669 kcal
Protéines
27,9 g
Glucides
94 g
dont sucres
8,6 g
Matières grasses
17,8 g
dont acides gras saturés
3,7 g
Fibres
10 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,90 €pour 2 personnes
≈ 1,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz cantonais aux œufs et petits pois surgelés
