Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,48 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Fais-le cuire dans la casserole avec 32 cl d'eau bouillante salée, à feu moyen 10 min après ébullition. Éteins le feu, couvre et laisse reposer 5 min.
Préparer le poulet
Épluche et coupe les carottes en petits dés. Coupe le blanc de poulet en morceaux de 1 cm. Dans la poêle, fais chauffer 2 cl d'huile d'olive à feu vif.
Faire revenir le poulet
Ajoute le poulet dans la poêle et fais-le dorer 3 min en remuant. Sale et poivre légèrement. Réserve le poulet dans un bol.
Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajoute 2 cl d'huile d'olive et fais revenir les carottes 2 min à feu moyen. Ajoute les petits pois surgelés et fais cuire 2 min de plus.
Astuce · Si tu veux plus de goût, ajoute une pincée de gingembre en poudre avec les carottes.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.
Ajouter les œufs
Verse les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Laisse cuire 1 min en remuant jusqu'à ce que les œufs soient brouillés.
Mélanger le tout
Ajoute le riz cuit, le poulet réservé et la sauce soja dans la poêle. Mélange bien à feu doux 2 min pour tout réchauffer et homogénéiser.
Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, utilise un ratio eau/riz de 2:1 et ne remue pas pendant la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 832 kcal. 33 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 47 % des matières grasses.
70 gGlucides
37 gProtéines
44 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
832 kcal
Protéines
36,9 g
Glucides
69,5 g
dont sucres
3,5 g
Matières grasses
43,8 g
dont acides gras saturés
7,5 g
Fibres
5,1 g
Sel
6,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,48 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,96 €pour 2 personnes
≈ 1,48 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz cantonais aux légumes et blanc de poulet
