Riz basmati aux lentilles corail et légumes sautés
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,97 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide dans la passoire. Dans la casserole, porte 30 cl d'eau à ébullition, ajoute le riz et une pincée de sel. Laisse cuire à feu moyen 12 min sans couvrir, puis retire du feu et laisse reposer 10 min à couvert.
Astuce · Pour éviter que les lentilles ne collent, remue-les dès l'ébullition et ajoute un peu d'eau si besoin.
Éplucher les légumes
Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Lave la courgette, coupe-la en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-ronds de 1 cm d'épaisseur.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle chaude avec l'huile d'olive, fais revenir les dés de carotte et les morceaux de courgette à feu moyen 5 min en remuant. Ajoute la moitié du cumin, sale légèrement et poivre.
Astuce · Si tu veux un riz plus parfumé, fais-le revenir 1 min dans l'huile avant d'ajouter l'eau.
Cuire les lentilles
Dans la casserole ayant servi au riz, verse les lentilles corail et 30 cl d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 10 min à découvert. Égoutte si nécessaire.
Assembler le plat
Ajoute les lentilles égouttées dans la poêle avec les légumes. Mélange bien, goûte et ajuste l'assaisonnement avec le reste de cumin, sel et poivre. Laisse chauffer 2 min à feu doux.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 538 kcal. 65 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 14 % des matières grasses.
87 gGlucides
23 gProtéines
8 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
538 kcal
Protéines
22,6 g
Glucides
87,1 g
dont sucres
7,7 g
Matières grasses
8,1 g
dont acides gras saturés
1,4 g
Fibres
13,4 g
Sel
0,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,97 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,94 €pour 2 personnes
≈ 0,97 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz basmati aux lentilles corail et légumes sautés
