Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,76 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 2 carottes et coupe-les en petits dés ou en demi-rondelles fines. Épluche l'oignon et émince-le finement.
Rincer le riz
Rince les 200 g de riz basmati dans la passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Égoutte bien.
Cuire le riz
Mets le riz dans la casserole avec 300 ml d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu très doux et laisse cuire 11 minutes, puis laisse reposer couvert hors du feu.
Astuce · Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson ni le repos, la vapeur finit de cuire le riz et il reste bien détaché.
Égoutter les pois chiches
Ouvre la boîte, égoutte-la dans la passoire et rince les pois chiches. N'utilise que la moitié, soit environ 240 g, et garde le reste pour un autre repas.
Faire revenir les légumes
Chauffe l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoute l'oignon et les carottes, et fais-les sauter 8 minutes en remuant, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Astuce · Si les carottes accrochent à la poêle, ajoute un petit filet d'eau et continue de remuer.
Ajouter pois chiches et curry
Ajoute les 240 g de pois chiches, le curry, du sel et du poivre. Fais sauter 3 minutes à feu moyen en remuant pour bien les chauffer.
Égrener et servir
Égrène le riz à la fourchette ou à la cuillère. Dresse-le dans les assiettes et pose les légumes et les pois chiches par-dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 949 kcal. 62 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 18 % des matières grasses.
147 gGlucides
36 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
949 kcal
Protéines
35,5 g
Glucides
146,7 g
dont sucres
9,3 g
Matières grasses
18,5 g
dont acides gras saturés
2,6 g
Fibres
26,9 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,76 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,52 €pour 2 personnes
≈ 0,76 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz basmati aux pois chiches et légumes sautés
