Riz basmati sauté aux œufs brouillés et petits pois
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,55 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse-le dans la casserole avec 400 ml d'eau froide, porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 10 min à couvert.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle, chauffe 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Astuce · Si tu veux un riz plus parfumé, fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés avant d'ajouter les petits pois.
Ajouter les petits pois
Verse les petits pois surgelés dans la poêle avec les oignons. Fais-les sauter 2 min à feu vif pour les décongeler et les réchauffer.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Réserve.
Faire cuire les œufs
Dans la poêle, ajoute le reste de l'huile et fais chauffer à feu doux. Verse les œufs battus et remue sans cesse avec une fourchette pendant 2 min jusqu'à obtenir des œufs brouillés crémeux.
Astuce · Pour des œufs brouillés plus moelleux, retire la poêle du feu juste avant qu'ils ne soient complètement cuits : ils finissent de cuire avec la chaleur résiduelle.
Mélanger le tout
Ajoute le riz cuit dans la poêle avec les œufs et les petits pois. Mélange bien à feu doux pendant 1 min pour tout réchauffer et homogénéiser.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 735 kcal. 60 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 22 % des matières grasses.
111 gGlucides
28 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
735 kcal
Protéines
28,1 g
Glucides
110,7 g
dont sucres
6,2 g
Matières grasses
17,8 g
dont acides gras saturés
3,5 g
Fibres
8,6 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,10 €pour 2 personnes
≈ 1,55 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les œufs mollets, pochés ou brouillés, c'est de la cuisine minute : réchauffés, ils durcissent et le jaune coulant disparaît. Fais-les le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Riz basmati sauté aux œufs brouillés et petits pois
