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petit prix, grand plat

Riz cantonais aux œufs et petits pois-carottes

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,88 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

25minen tout
≈ 0,88€la part
559kcalla portion
19gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Riz cantonais aux œufs et petits pois-carottes, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Faire cuire le riz

    Rince le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans la casserole, porte 400 ml d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 12 minutes. Éteins le feu et laisse reposer 10 minutes à couvert.

    Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, rince-le bien avant la cuisson et utilise la bonne quantité d'eau (2 volumes d'eau pour 1 volume de riz).
    Astuce · Si tu veux un riz cantonais plus moelleux, ajoute un peu d'eau ou de bouillon dans la poêle en fin de cuisson et couvre 2 minutes.

  2. Préparer les légumes

    Épluche et émince finement l'oignon. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile de tournesol à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Ajouter les petits pois-carottes

    Ajoute les petits pois-carottes surgelés dans la poêle avec l'oignon. Fais-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

  4. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Verse ce mélange dans la poêle avec les légumes et mélange bien. Laisse cuire à feu doux en remuant constamment pendant 2 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris.

  5. Incorporer le riz

    Ajoute le riz cuit dans la poêle avec les œufs et les légumes. Verse la sauce soja et mélange bien pour bien répartir les saveurs. Fais chauffer à feu doux pendant 3 minutes en remuant.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 559 kcal. 64 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 21 % des matières grasses.

89 gGlucides
19 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie559 kcal
Protéines18,7 g
Glucides88,9 g
dont sucres5,9 g
Matières grasses12,9 g
dont acides gras saturés2,4 g
Fibres5,5 g
Sel2,7 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 0,88 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 1,76 €pour 2 personnes
≈ 0,88 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.

2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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