Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,87 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz thaï à l'eau froide dans la casserole. Ajoute 400 ml d'eau, porte à ébullition puis baisse le feu. Laisse cuire à couvert 15 min sans toucher. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, rince-le bien avant cuisson et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Préparer les légumes
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Sors les petits pois-carottes surgelés du congélateur.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile de tournesol à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter légumes et jambon
Ajoute les petits pois-carottes surgelés et le jambon coupé en dés dans la poêle. Fais revenir 3 min à feu moyen en remuant.
Astuce · Si tu veux plus de croquant, fais revenir les petits pois-carottes surgelés 1 min de plus à feu vif avant d'ajouter le jambon.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les œufs avec une fourchette. Sale et poivre légèrement.
Cuire les œufs brouillés
Verse les œufs battus dans la poêle chaude. Remue doucement avec une fourchette jusqu'à obtenir des petits morceaux crémeux, environ 2 min.
Mélanger le riz
Ajoute le riz cuit dans la poêle. Verse la sauce soja et mélange bien pour répartir uniformément.
Goûter et ajuster
Goûte et ajoute sel ou poivre si besoin. Laisse chauffer 1 min de plus pour homogénéiser les saveurs.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 657 kcal. 57 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 20 % des matières grasses.
93 gGlucides
34 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
657 kcal
Protéines
33,7 g
Glucides
92,9 g
dont sucres
8 g
Matières grasses
14,9 g
dont acides gras saturés
3,2 g
Fibres
7,2 g
Sel
3,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,87 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,74 €pour 2 personnes
≈ 1,87 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz cantonais aux légumes et jambon
