Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 3,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz thaï à l'eau froide dans la casserole jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajoute 400 ml d'eau froide, porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 35 min à feu doux.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés sur la planche à découper.
Râper la carotte
Épluche la carotte et râpe-la directement dans la poêle antiadhésive.
Astuce · Pour éviter que les œufs ne deviennent caoutchouteux, retire la poêle du feu dès qu'ils sont encore légèrement baveux.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle chaude avec 1 c. à soupe d'huile de sésame, fais revenir les dés d'oignon et la carotte râpée 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les petits pois
Ajoute les petits pois surgelés dans la poêle et fais-les décongeler 2 min à feu moyen en remuant.
Astuce · Si tu veux plus de croquant, fais griller les petits pois 1 min de plus à la fin de la cuisson.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre à la fourchette.
Cuire les œufs brouillés
Verse les œufs battus dans la poêle et fais-les cuire 2 min à feu doux en remuant constamment pour obtenir des œufs brouillés crémeux.
Ajouter les crevettes
Ajoute les crevettes surgelées dans la poêle et fais-les cuire 3 min à feu moyen en remuant pour qu'elles soient bien chaudes.
Mélanger avec le riz
Ajoute le riz cuit dans la poêle avec 2 c. à soupe de sauce soja. Mélange bien le tout à feu doux pendant 2 min pour homogénéiser les saveurs.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 685 kcal. 54 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 18 % des matières grasses.
92 gGlucides
44 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
685 kcal
Protéines
43,5 g
Glucides
92,3 g
dont sucres
7,7 g
Matières grasses
13,7 g
dont acides gras saturés
2,8 g
Fibres
8,6 g
Sel
3,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,60 €pour 2 personnes
≈ 3,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz cantonais aux crevettes et petits pois
