Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,89 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz thaï à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Fais-le cuire dans la casserole avec deux fois son volume d'eau bouillante salée. Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes après ébullition.
Préparer les légumes
Épluche la carotte et coupe-la en petits dés. Épluche l'oignon et émince-le finement. Sors les petits pois surgelés du congélateur.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer une cuillère à soupe d'eau à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 2 minutes sans coloration.
Astuce · Pour des œufs bien brouillés, remue sans arrêt avec la cuillère en bois dès qu'ils commencent à cuire.
Ajouter les carottes
Ajoute les dés de carotte dans la poêle avec l'oignon. Fais-les revenir 3 minutes à feu moyen en remuant.
Cuire les petits pois
Ajoute les petits pois surgelés dans la poêle avec les carottes et les oignons. Fais-les cuire 2 minutes à feu moyen.
Battre les œufs
Dans le bol moyen, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.
Cuire les œufs
Verse les œufs battus dans la poêle chaude avec les légumes. Laisse cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient brouillés mais encore moelleux, environ 2 minutes.
Mélanger le riz
Ajoute le riz cuit dans la poêle avec les légumes et les œufs. Mélange bien pour tout incorporer.
Astuce · Si le riz est trop sec après mélange, ajoute un peu d'eau chaude pour le détendre.
Assaisonner le riz
Ajoute la sauce soja et l'huile de sésame dans la poêle. Mélange bien et goûte pour ajuster le sel et le poivre si nécessaire.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 510 kcal. 70 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 13 % des matières grasses.
89 gGlucides
18 gProtéines
7 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
510 kcal
Protéines
18,3 g
Glucides
89,1 g
dont sucres
6,7 g
Matières grasses
7,3 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres
6,7 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,89 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,78 €pour 2 personnes
≈ 0,89 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz cantonais aux légumes et œufs
