Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 0,75 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Fais-le cuire dans la casserole avec 400 ml d’eau bouillante salée, porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 12 min à couvert.
Astuce · Pour un riz bien séparé, étale-le sur une plaque après cuisson et laisse-le refroidir 5 min avant de l’utiliser.
Préparer les légumes
Épluche et coupe l’oignon en petits dés. Épluche la carotte et coupe-la en petits cubes. Réserve les petits pois surgelés.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile de tournesol à feu moyen. Ajoute l’oignon et la carotte, fais revenir 5 min en remuant. Ajoute les petits pois et laisse cuire 2 min.
Astuce · Si les œufs collent à la poêle, ajoute une noisette d’huile et baisse le feu.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les œufs avec une fourchette, sale et poivre légèrement. Verse les œufs dans la poêle avec les légumes et fais cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’ils soient brouillés, sans les laisser dorer.
Mélanger le riz
Ajoute le riz cuit dans la poêle avec les œufs et les légumes. Verse la sauce soja, mélange bien avec la cuillère en bois et laisse chauffer 2 min à feu doux.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 556 kcal. 64 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 21 % des matières grasses.
89 gGlucides
18 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
556 kcal
Protéines
18 g
Glucides
89 g
dont sucres
6,7 g
Matières grasses
12,7 g
dont acides gras saturés
2,4 g
Fibres
6,7 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,75 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,50 €pour 2 personnes
≈ 0,75 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Riz cantonais aux œufs et légumes
