Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et l’ail. Lave et coupe la courgette, l’aubergine et le poivron en petits dés. Ébouillante les tomates 10 secondes, retire leur peau et coupe-les en morceaux.
Faire revenir légumes
Dans la casserole, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail émincés, fais revenir 2 min sans coloration.
Astuce · Pour éviter que les dés de légumes ne collent, remue bien en début de cuisson et ajoute un peu d’eau si nécessaire.
Cuire ratatouille
Ajoute les dés de courgette, aubergine et poivron. Mélange bien. Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 min en remuant de temps en temps. Sale et poivre légèrement.
Ajouter tomates
Incorpore les tomates coupées et les herbes de Provence. Poursuis la cuisson à découvert 5 min pour réduire légèrement. Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin.
Cuire filets de colin
Dans la poêle antiadhésive, chauffe 1 cuillère à café d’huile d’olive à feu moyen. Dépose les filets de colin, sale et poivre. Cuis 4 min de chaque côté à feu doux sans toucher.
Astuce · Le colin est cuit quand il se défait facilement à la fourchette : ne le perce pas avec un couteau pour vérifier.
Servir chaud
Répartis la ratatouille dans les assiettes et pose un filet de colin dessus. Arrose d’un filet d’huile d’olive si tu aimes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 342 kcal. 32 % viennent des glucides, 39 % des protéines et 24 % des matières grasses.
27 gGlucides
33 gProtéines
9 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
342 kcal
Protéines
33,1 g
Glucides
27,4 g
dont sucres
23,6 g
Matières grasses
9,3 g
dont acides gras saturés
1,4 g
Fibres
12,6 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,80 €pour 2 personnes
≈ 2,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Filet de colin et ratatouille niçoise légère
