Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Lave le poivron, retire les graines et les membranes, puis coupe-le en petits cubes.
Astuce · Pour couper le poivron sans te brûler, tiens-le à l’envers et retire les graines avec la pointe du couteau avant de le laver.
Faire revenir légumes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon et le poivron, fais revenir 5 min en remuant jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Ajouter bœuf haché
Pousse les légumes sur le côté de la poêle, ajoute le bœuf haché et fais-le dorer à feu vif en l’écrasant à la cuillère. Sale et poivre légèrement.
Incorporer épices
Ajoute le cumin, le paprika et le piment en poudre. Mélange bien pour enrober la viande et fais cuire 1 min pour libérer les arômes.
Verser tomates et haricots
Ajoute les tomates concassées et les haricots rouges égouttés. Mélange le tout et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Si le chili est trop liquide, laisse-le réduire à feu doux plus longtemps, mais sans excès pour éviter que les haricots ne se désagrègent.
Cuire le riz
Pendant que le chili mijote, porte à ébullition 300 ml d’eau dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux 15 min sans toucher. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Servir chaud
Répartis le riz dans deux assiettes creuses, nappe de chili con carne et saupoudre de la moitié du cheddar râpé. Ajoute le reste de fromage sur le dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 776 kcal. 47 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 24 % des matières grasses.
90 gGlucides
51 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
776 kcal
Protéines
50,8 g
Glucides
90,4 g
dont sucres
13,9 g
Matières grasses
20,3 g
dont acides gras saturés
6,7 g
Fibres
17,3 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,04 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,08 €pour 2 personnes
≈ 3,04 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Chili con carne au cheddar et riz blanc
